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Le goût des choses simples
pain d'epices
27 février 2015

Velouté de navet boule d'or et croûtons de pain d'épices

Velouté de navet boule d'or et croûtons de pain d'épices
Ingrédients (pour 5-6 personnes) : - 5 navets boule d'or - 2 pommes de terre - 1 cube de bouillon - 1 oignon - 1/2 gousse d'ail - 2 cs de crème fraîche - 2-3 tranches de pain d'épices - sel, poivre, beurre, persil Peler les navets et les pommes de terre,...
Posté par Ophelie Colliard à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  pain d'épices,  croûtons,  navets,  recette végétarienne,  recette économique,  recette sans œuf,  recette sans lait
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21 février 2015

Velouté de potiron et poire au sirop d'érable, croûtons de pain d'épices

Velouté de potiron et poire au sirop d'érable, croûtons de pain d'épices
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de potiron (poids cuit) - 3 poires - 75 ml de sirop d'érable + pour le service - 1 filet de jus de citron - 1 pincée de cannelle en poudre - 2-3 tranches de pain d'épices Peler la courge, retirer les graines et...
Posté par Ophelie Colliard à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potiron,  poire,  soupe,  pain d'épices,  sirop d'érable,  recette sans œuf,  recette sans lait,  recette sans beurre
14 février 2014

Truffes de pain d'épices

Truffes de pain d'épices
Ingrédients (pour 6-8 truffes) : - 100 g pain d'épices - 60 g de jus d'orange - 20 g de marmelade d'orange - 20 g d'écorces d'orange confites - poudre d'amande ou chapelure de spéculoos (ou cacao ?)... Emietter grossièrement le pain d'épices puis le mixer...
Posté par Ophelie Colliard à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain d'épices,  truffes,  noël,  oranges confites,  recette de fête,  recette sans œuf
14 février 2014

Pain d'épices

Pain d'épices
Ingrédients : - 120 g de farine de seigle - 160 g de farine blanche - 150 ml d'eau - 200 g de miel - 100 g de vergeoise brune - 40 g de beurre - 1 sachet de levure + 1/2 cc de bicarbonate - 1 cc de cannelle en poudre - 1/2 cc de gingembre en poudre -...
Posté par Ophelie Colliard à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain d'épices,  épices,  miel,  cannelle,  farine de seigle
31 décembre 2013

Thème 21 : orange de Noël

Thème 21 : orange de Noël
Recette d'Agnès : salade festive à l'orange Pour 2 personnes 1 orange 1 kiwi 1 petit bol de chou chinois émincé finement 8 crevettes sésame, huile d'olive, poivre Peler à vif l'orange et prélever les quartiers. Peler et couper le kiwi en morceaux. Mélanger...
Posté par Ophelie Colliard à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sésame,  orange,  pain d'épices,  épices,  miel,  chou chinois,  cannelle,  farine de seigle,  goûter,  crevette,  recette de fête,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  nonnette
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27 décembre 2013

Tiramisu mandarine et pain d'épices

Tiramisu mandarine et pain d'épices
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 oeufs extra-frais - 100 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé - 250 g de mascarpone - 5-6 mandarines - 150 g de pain d'épices - cannelle, croûtons de pain d'épices, oranges confites... Séparer les blancs des jaunes....
Posté par Ophelie Colliard à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: oeufs,  mascarpone,  tiramisu,  pain d'épices,  mandarine,  recette économique,  recette de fête
30 novembre 2013

Thème 20 : couleur marron

Thème 20 : couleur marron
Recette d'Ophélie : pâte à tartiner chocolat-noisette et sablés à la farine de châtaigne Ingrédients : Pour la pâte à tartiner chocolat-noisette (pour un pot) : - 150 g de chocolat au lait - 100 g de noisettes - 100 g de crème fraîche - 50 g de lait Pour...
Posté par Ophelie Colliard à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poudre d'amandes,  noisettes,  pain d'épices,  épices,  chocolat,  miel,  châtaigne,  biscuits,  blanc d'œuf,  cannelle,  farine de châtaigne,  à tartiner,  goûter,  petit déjeuner,  recette de fête,  recette sans œuf,  crème de marron
19 avril 2013

Carbonade flamande

Carbonade flamande
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de viande de boeuf (paleron, jarret...) - 30 g de beurre - 2 gros oignons - 75 cl de bière belge brune (ou à défaut blonde) - 1 cs de vergeoise - 1 cs de farine - 5 tranches de pain d'épices un peu rassis - moutarde,...
Posté par Ophelie Colliard à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: viande,  pain d'épices,  bière,  bœuf,  recette sans œuf,  recette belge,  recette du Nord
10 avril 2013

Salade sucrée-salée

Salade sucrée-salée
Ingrédients : - salade verte - pain d'épices - bacon ou lardons - pomme - bleu d'Auvergne - vinaigrette (au miel) Détailler le pain d'épices en petits cubes. Trancher la pomme en lamelles. Couper le fromage en morceaux. Faire revenir le bacon ou les lardons...
Posté par Ophelie Colliard à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  fromage,  lardons,  salade,  pain d'épices,  recette rapide,  recette économique,  recette sans œuf
28 mars 2013

Bouchées au pain d'épice, poire et roquefort

Bouchées au pain d'épice, poire et roquefort
Une simple idée pour faire de petites bouchées apéritives super sympas, à la fois sucré-salé, doux et corsé, ferme et fondant... : de la poire et une crème au roquefort prises en sandwich entre de fines tranches de pain d'épices. Détailler de fines tranches...
Posté par Ophelie Colliard à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  poire,  roquefort,  pain d'épices,  recette rapide,  recette végétarienne,  recette de fête,  recette sans œuf
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