curry - Le goût des choses simples

3 février 2021

Dahl au cabillaud et curry vert

Ingrédients (pour 2-3 personnes) : - 2 pavés de cabillaud - 150 g de lentilles corail - 200 ml de lait de coco - 1 cs de pâte de curry vert - 2 cs de sauce soja - 2 cs de ghee (= beurre clarifié) ou 30 g beurre fondu - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 verre...

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Tags: curry, lait de coco, pomme de terre, petits pois, épices, poisson, gingembre, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, cumin, dahl, lentilles corail

12 juillet 2020

Curry de veau au lait de coco

Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de blanquette de veau, coupée en dés - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 1 cc de concentré de tomate - épices : 1 cc cumin, 1 cs curry, 6 graines de coriandre, 1 pincée de muscade, 1 cc curcuma... - 200 ml de lait de...

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Tags: curry, lait de coco, épices, veau, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, cumin, préparation à l'avance

30 avril 2020

Aloo gobi

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 chou-fleur - 2-3 pommes de terre - 1 tomate coupée en dés - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 cc de graines de cumin - 1 cs de curry - 1 cc de curcuma - 2 clous de girofle - 1 pincée de gingembre - 1 cs de concentré de...

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Tags: curry, chou-fleur, pomme de terre, épices, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette indienne, concentré de tomate, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, cumin

18 février 2020

Crevettes au lait de coco et curry vert

Ingrédients (pour 2 personnes) : - une quinzaine de crevettes roses (cuites et décortiquées) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 200 ml de lait de coco - 1 verre de petits pois et champignons (surgelés) - 2 cs d'épices : curry, cumin, gingembre, garam masala,......

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Tags: curry, lait de coco, épices, recette rapide, crevette, recette sans gluten, recette sans œuf, recette asiatique, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre

30 août 2019

Velouté mexicain

Ingrédients (pour 8 personnes) : - 600 g de maïs en boite - 500 ml de lait de coco - ½ concombre - 1 cube de bouillon de légumes - 2 oignons nouveaux - 1 cc de curry - 1 cc de gingembre - 4 gouttes de tabasco - 2 cs d’huile Peler et émincer les oignons,...

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Tags: curry, lait de coco, soupe, concombre, gingembre, maïs, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette mexicaine, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, préparation à l'avance, Tabasco

18 juin 2019

Curry de courgettes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 courgettes - 1/3 boite de pois chiches - 1 poignée de raisins secs - 1 oignon - 200 ml de crème liquide entière - épices : curry, colombo, cannelle, girofle, cardamone, tabasco... - sel, poivre, beurre ou huile Peler...

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Tags: crème, curry, pois chiches, épices, courgette, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lait, recette sans beurre

1 novembre 2018

Thème 79 : les lentilles

Recette d'Agnès : confiture de lentilles Pour 4 petits pots : 200 gr de lentilles 200 gr de sucre roux 1 bâton de vanille 1 l d'eau Cuire les lentilles 20 minutes à l'eau bouillante non salée. Égoutter. Pendant ce temps, préparer un sirop avec 1 l d'eau,...

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Tags: curry, lentilles, lait de coco, épices, confiture, à tartiner, petit déjeuner, houmous, cumin

22 novembre 2017

Tajine d'agneau aux pois cassés, ou « tajine normand »

Recette d'Agnès Pour 4 à 5 personnes 400 gr d’épaule d’agneau en morceaux 1 oignon émincé 2 gousses d’ail émincées 3 carottes en dés 1 patate douce en dés 250 gr pois cassés (ou lentilles) 1 cs vert de poireau coupé très fin ½ boite de tomates pelées...

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Tags: curry, lentilles, tomates pelées, épices, tajine, pois cassé, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, patate douce, agneau, pim

30 septembre 2017

Thème 66 : les prunes

Recette d'Agnès : salade prunes et pommes à l’indienne Pour 2 personnes 1 pomme 1 carotte 1 échalote 4 ou 5 prunes (quetsches par exemple) 1 jus de citron 2 cs huile d’olive ½ cc curry 1 cc miel liquide Persil, sel, poivre Laver et détailler en petits...

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Tags: curry, poudre d'amandes, salade, recette rapide, recette végétarienne, recette économique, recette sans gluten, recette sans œuf, prunes, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, frangipane

20 janvier 2017

Curry de chou-fleur au lait de coco

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 150 g de lentilles corail - 1 chou-fleur détaillé en petites fleurettes (1kg surgelés pour moi) - 5 cs d’huile - 2 cc de graines de cumin - 1 oignon ciselé - 1 gousse d’ail - 50 g de gingembre frais râpé - 1 piment rouge...

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Tags: curry, tomates pelées, lait de coco, chou-fleur, épices, sauce tomate, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette indienne, recette sans lactose, recette sans lait, recette sans beurre, recette végétalienne, cumin, dahl, lentilles corail