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Le goût des choses simples
creme patissiere
30 novembre 2018

Thème 80 : les mille-feuilles

Recette d'Agnès : mini millefeuille d'arlettes, mirabelles caramélisées au thym, crème vanille 1 pâte feuilletée rectangulaire 1 bocal de mirabelles au sirop 1 pincée de thym 1 bol de crème pâtissière 3 cs sucre glace Étaler la pâte feuilletée en fine...
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Tags: mirabelle,  recette de fête,  pâte feuilletée,  crème pâtissière,  recette sans beurre
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26 août 2018

Gâteau de Savoie fourré aux framboises

Gâteau de Savoie fourré aux framboises
Ingrédients : Pour le gâteau de Savoie : - 100 g de farine - 100 g de fécule (type Maïzena) - 250 g de sucre - 6 œufs Pour la crème pâtissière : - 500 ml de lait - 1 gousse de vanille - 2 jaunes d'œuf - 75 g de sucre - 30 g de farine Pour la garniture...
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Tags: lait,  jaunes d'oeufs,  gâteau,  framboise,  goûter,  recette de fête,  crème pâtissière,  recette sans beurre
8 octobre 2017

Mini-tartelettes au chocolat, thé matcha et framboise

Mini-tartelettes au chocolat, thé matcha et framboise
Ingrédients (pour une quinzaine de mini-tartelettes environ) : Pour la pâte sablée au cacao : - 100 g de farine - 15 g de poudre d’amande - 10 g de cacao - 40 g de sucre glace - 60 g de beurre - 1/2 oeuf - 1 pincée de sel Pour la crème pâtissière au thé...
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Tags: lait,  jaunes d'oeufs,  framboise,  cacao,  goûter,  recette de fête,  lait d'amande,  crème pâtissière,  pâte sablée,  thé matcha
16 janvier 2017

Galette des rois à la frangipane

Galette des rois à la frangipane
Ingrédients (pour une galette 4 personnes) : Pour la crème pâtissière : - 150 ml de lait - 1 gousse de vanille - 2 jaunes d'œuf - 25 g de sucre en poudre - 15 g de fécule de maïs - 5 g de farine Crème d'amande : - 75 g de poudre d'amandes - 60 g de sucre...
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Tags: jaunes d'oeufs,  oeufs,  poudre d'amandes,  amandes,  goûter,  recette de fête,  pâte feuilletée,  crème pâtissière,  frangipane,  galette des rois,  épiphanie
8 juin 2016

Choux craquelins au café

Choux craquelins au café
Ingrédients (pour 20-25 mini choux) : Pâte à choux : - 100 ml d'eau - 150 ml de lait - 80 g de beurre - 150 g de farine - 4 oeufs - 1 cs de sucre - 1 pincée de sel Craquelin : - 20 g de farine - 20 g de sucre - 15 g de beurre bien mou - 1 cs de cacao...
Posté par Ophelie Colliard à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  jaunes d'oeufs,  oeufs,  café,  goûter,  recette économique,  recette de fête,  crème pâtissière,  pâte à choux,  choux,  éclairs
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2 septembre 2013

Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat
Ingrédients (pour un grand chinois) : - 500 g de farine - 20 g de levure de boulanger - 50 g de sucre - 1 cc de sel - 1 oeuf - 200 ml de lait - 60 g de beurre mou - 3 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre - 30 g de farine - 500 ml de lait - pépites de chocolat...
Posté par Ophelie Colliard à 07:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  jaunes d'oeufs,  levure fraîche,  chocolat,  brioche,  brunch,  pépites de chocolat,  goûter,  crème pâtissière
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