amandes - Le goût des choses simples

2 mars 2020

Tartelettes danoises aux amandes

Recette d'Agnès Ingrédients : Pâte sablée aux amandes Garniture : 5 cs miel 80 gr beurre 125 gr sucre 200 gr d'amandes effilées 1 plaque de chocolat pâtissier Etaler la pâte au rouleau et la découper à l'emporte pièce pour garnir des mini-moules à tartelettes....

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Tags: amandes, miel, tartelettes, goûter, recette sans lait

22 février 2020

Tartelette amandine à la bergamote

Ingrédients (pour 4 tartelettes): - 250g de pâte sablée - 2 œufs - 100 g de beurre mou - 100 g de poudre d'amandes - 80 g de sucre - 20 g de farine - 1 citron bergamote - qs ammandes effilées Prélever les zestes d'une moitié de la bergamote. Sur un plan...

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Tags: citron, poudre d'amandes, noisettes, amandes, tartelettes, goûter, recette sans lait, pâte sablée, frangipane

16 décembre 2019

Tranches au chocolat

Photo et recette tirées d' ici Ingrédients (pour une quarantaine de pièces) : - 150 g de chocolat à cuire - 200 g de beurre - 3 jaunes d'oeuf - 120 g de sucre - 100 g d'amandes effilées - 200 g de farine Râper le chocolat. Mélanger le beurre mou et le...

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Tags: jaunes d'oeufs, amandes, chocolat, biscuits, noël, recette économique, recette sans lait, préparation à l'avance

14 décembre 2019

Leckerlis

Ingrédients (pour une trentaine de biscuits) : - 60 g d’amandes effilées - 150 g de farine de blé - 50 g de farine de seigle - 1 sachet de levure chimique - 4 g d’épices à pain d’épice - 200 g de miel - 1 œuf - 30 g de citron confit découpé en petits...

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Tags: amandes, épices, miel, biscuits, noël, oranges confites, recette sans lait, recette sans beurre, préparation à l'avance, citron confit

8 septembre 2018

Tablette de chocolat aux raisins secs, pistaches et amandes

Ingrédients : - 1 tablette de chocolat au lait à pâtisser - qs amandes mondées, pistaches non salées, raisins secs (autant qu'on veut) Faire fondre le chocolat (éventuellement en le tempérant). Ajouter les fruits secs dans le chocolat fondu, mélanger...

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Tags: raisins secs, noisettes, noix, amandes, chocolat, cranberries, pistaches, en-cas à grignoter, chocolat au lait

22 janvier 2018

Porridge aux poires caramélisées et spéculoos

Ingrédients (pour 1 personne) : - 50 g de petits flocons d'avoine (= 1 verre) - 300 ml de lait ou lait d'amande (= 2 verres) - 1 poire - 1 grosse cs de pâte de spéculoos - 1 cs d'amandes effilées - 1 spéculoos - 1/2 cc de sucre + 1 noisette de beurre...

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Tags: lait, amandes, poire, flocons d'avoine, spéculoos, porridge, brunch, recette rapide, petit déjeuner, recette végétarienne, recette sans gluten, recette sans œuf, recette sans beurre, pâte de spéculoos

8 juin 2017

Pâte praliné noisette

Ingrédients (pour 150 g de praliné) : - 120 g de noisettes entières - 100 g de sucre Répartir les noisettes sur une plaque de cuisson. Les torréfier au four à 175°, en les remuant régulièrement, pendant environ 10-20 min, jusqu'à ce que la peau craquèle...

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Tags: noisettes, amandes, caramel, praliné, pralin

20 mars 2017

Fondant amande et citron vert

Ingrédients (pour un gâteau) : Pour la pâte : - 125 g de farine - 1 cc de levure chimique - 180 g de poudre d'amandes - 115 g de beurre mou - 115 g de sucre - 4 oeufs - zestes et jus de 2 citrons Pour le sirop d'imbibage : - 100 g de sucre - 90 g de jus...

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Tags: oeufs, citron, poudre d'amandes, amandes, gâteau, goûter, recette végétarienne, citron vert, recette sans lait, sucre glace

16 janvier 2017

Galette des rois à la frangipane

Ingrédients (pour une galette 4 personnes) : Pour la crème pâtissière : - 150 ml de lait - 1 gousse de vanille - 2 jaunes d'œuf - 25 g de sucre en poudre - 15 g de fécule de maïs - 5 g de farine Crème d'amande : - 75 g de poudre d'amandes - 60 g de sucre...

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Tags: jaunes d'oeufs, oeufs, poudre d'amandes, amandes, goûter, recette de fête, pâte feuilletée, crème pâtissière, frangipane, galette des rois, épiphanie

6 janvier 2017

Kougelhopf

Ingrédients (pour 1 kougelhopf, moule d'environ 22 cm de diamètre) : - 500 g de farine - 14 g de levure fraîche - 50 g + 3 cs de sucre - 250 ml de lait - 70 g + 4 dés de beurre découpé en fines lamelles - 1 œuf - 1 bonne pincée de sel - quelques amandes...

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Tags: lait, raisins secs, levure fraîche, amandes, brioche, brunch, recette alsacienne, goûter, petit déjeuner, recette économique