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Le goût des choses simples
comte
14 mars 2021

Ballotine de poulet au jambon cru et comté

Ballotine de poulet au jambon cru et comté
Photo tirée d'Internet Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 petits filets de poulet - 2 tranches de jambon cru - qs Comté Trancher les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur, sans aller jusqu'au bout. Couper les lamelles épaisse de Comté....
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  jambon cru,  poulet,  recette rapide,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  recette sans lait,  recette sans beurre,  Comté
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29 janvier 2021

Poireaux au jambon

Poireaux au jambon
Photo tirée d'internet Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 blancs de poireaux - 4 tranches de jambon blanc - 500 ml de lait - 50 g de farine - 50 g de beurre - gruyère ou comté râpé Faire cuire les blancs de poireaux à la vapeur ou dans une casserole...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  jambon,  poireaux,  gruyère râpé,  recette économique,  recette sans œuf,  Comté,  béchamel
19 novembre 2016

Gratin de légumes anciens

Gratin de légumes anciens
Ingrédients (pour un gratin 6 personnes) : - 1 gros morceau de courge - 2 rutabagas - 3 carottes - 6 topinambours - 2 pommes de terre - 1 oignon - 50 g de farine (farine complète, d'épeautre et seigle) - 300 ml de lait - 200 ml de bouillon - sel, poivre...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: potiron,  fromage,  lait,  pomme de terre,  carottes,  recette végétarienne,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  gratin,  topinambour,  recette sans beurre,  Comté,  béchamel,  rutabaga
13 septembre 2016

Cobbler aux poireaux et à l'Abondance

Cobbler aux poireaux et à l'Abondance
Ingrédients (pour 2-3 personnes) : Pour les scones : - 200 g de farine complète - 1/2 sachet de levure - 75 g de beurre froid - 120 ml de lait - sel, poivre - 5-6 fines lamelles d'Abondance ou Comté Pour les poireaux et béchamel au fromage : - 300 g de...
Posté par Ophelie Colliard à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  lait,  poireaux,  scones,  cobbler,  recette végétarienne,  recette économique,  recette sans œuf,  Comté,  béchamel
31 décembre 2015

Thème 45 : coquillages et crustacés

Thème 45 : coquillages et crustacés
Recette d'Ophélie : risotto aux poireaux, moules et safran Ingrédients (pour 4 personnes) : - 320 g de riz à risotto - 1 litre environ de bouillon de légumes chaud - 1 verre de vin blanc sec - 50 g de parmesan râpé - 2 échalotes - 1/2 poireau (voire 1...
Posté par Ophelie Colliard à 07:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  riz,  poireaux,  parmesan,  risotto,  crevette,  recette économique,  recette de fête,  recette sans gluten,  recette sans œuf,  safran,  vin blanc,  Saint Jacques,  recette sans lactose,  recette sans lait,  recette sans beurre,  Comté,  moules,  huitres,  wasabi
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21 novembre 2015

Salade de crozets, champignons, pomme et châtaigne

Salade de crozets, champignons, pomme et châtaigne
Ingrédients (quantité à adapter selon les goûts/appétits) : - crozets (natures ou aux chanterelles) - châtaignes cuites - champignons de Paris, crus ou poêlés - pommes - Comté, Abondance, chèvre... - éventuellement, quelques feuilles de salade Faire cuire...
Posté par Ophelie Colliard à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  fromage,  champignons,  crozets,  salade,  chèvre,  châtaigne,  recette végétarienne,  pique-nique,  recette sans œuf,  recette sans lait,  recette sans beurre,  Comté
19 juillet 2015

Sandwich tomate, salade et Comté

Sandwich tomate, salade et Comté
Ingrédients (pour 2 sandwichs) : - 2 demi-baguettes - 1 tomate - 1 poignée de salade (batavia, laitue, roquette...) - 6-8 lamelles de Comté - 4 cs de crème de tomates séchées Couper la tomate en fines rondelles. Laver la salade. Ouvrir les baguettes....
Posté par Ophelie Colliard à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  pain,  sandwich,  tomates,  tomates séchées,  recette rapide,  pique-nique,  recette sans œuf,  recette sans beurre,  Comté
14 mai 2015

Oeuf cocotte aux champignons, noix et Comté

Oeuf cocotte aux champignons, noix et Comté
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 œufs - 6 cerneaux de noix - 30 g de Comté - 4 cs de crème liquide - 150 g de champignons variés - 1 échalote - 1/2 gousse d'ail - sel, poivre, persil, beurre Dans une poêle beurrée, faire revenir quelques minutes l'échalote...
Posté par Ophelie Colliard à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  oeufs,  champignons,  noix,  œuf cocotte,  brunch,  recette végétarienne,  recette sans gluten,  recette sans lait,  recette sans beurre,  Comté
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