750 grammes
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Le goût des choses simples
10 octobre 2014

Salade de quinoa, mangue, avocat et féta

 

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Ingrédients :

    -  quinoa

    -  roquette

    -  mangue

    -  avocat

    -  féta

    -  noisettes/noix de cajou

    -  vinaigrette

 

Rincer le quinoa plusieurs fois. Le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10-15 min. Egoutter et laisser refroidir.

Peler l'avocat et le couper en dés. Peler la mangue et la détailler en dés. Emietter la féta. Concasser les noisettes.

Mélanger le quinoa, la roquette, l'avocat, la mangue, la féta. Assaisonner et parsemer de noisettes.

 

Avis : 8/10. Désolée, comme d'habitude, je n'ai absolument pas pesé les quantités. Mais pour une salade, est-ce vraiment important ?!? ;)

 

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