10 octobre 2014
Salade de quinoa, mangue, avocat et féta
Ingrédients :
- quinoa
- roquette
- mangue
- avocat
- féta
- noisettes/noix de cajou
- vinaigrette
Rincer le quinoa plusieurs fois. Le faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10-15 min. Egoutter et laisser refroidir.
Peler l'avocat et le couper en dés. Peler la mangue et la détailler en dés. Emietter la féta. Concasser les noisettes.
Mélanger le quinoa, la roquette, l'avocat, la mangue, la féta. Assaisonner et parsemer de noisettes.
Avis : 8/10. Désolée, comme d'habitude, je n'ai absolument pas pesé les quantités. Mais pour une salade, est-ce vraiment important ?!? ;)
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